الخصائص الفيزيائية لمركبات الكربونيل
(1) نقطة الغليان: مجموعة الكاربونيل لها عزم ثنائي القطب ، مما يزيد من قوة الجذب بين الجزيئات. نقطة الغليان أعلى من الوزن الجزيئي المقابل للألكانات ، ولكنها أقل من تلك الموجودة في الكحول.
(2) قابلية الذوبان في الماء: يمكن لذرات الأكسجين من الألدهيدات والكيتونات أن تشكل روابط هيدروجينية مع الماء ، لذلك يمكن أن تمتزج الألدهيدات والكيتونات المنخفضة بالماء.