خواص الأحماض الأمينية العطرية

خواص الأحماض الأمينية العطرية

الأحماض الأمينية العطرية (AAA) هي السلائف لتخليق مرسلات أحادي الأمين (بما في ذلك الكاتيكولامينات والسيروتونين). السيروتونين له تأثير استعداء أستيل كولين. أثناء التمرين الشاق ، يزيد محتوى AAA في أنسجة المخ.

محتوى التربتوفان في براعم شجرة الشاي منخفض جدًا ، بينما محتوى فينيل ألانين والتيروزين مرتفع نسبيًا. يقدم كل من D-phenylalanine و D-tryptophan طعمًا حلوًا ، وهو مفيد لمذاق حساء الشاي.