يشير التقطير بالبخار إلى طريقة الترشيح لمواد محطة التقطير المشترك التي تحتوي على مكونات متطايرة بالماء ، بحيث يتم تقطير المكونات المتطايرة ببخار الماء ، ويتم فصل المكونات المتطايرة عن طريق التكثيف. هذه الطريقة مناسبة لاستخراج المكونات النشطة النباتية المتطايرة ، ويمكن تقطيرها بالبخار دون إتلافها ، وهي مستقرة في الماء وغير قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان في الماء.
