الجلوكوز هو السكريات الأحادية الأكثر انتشارًا والأكثر أهمية في الطبيعة ، وهو ألدهيد متعدد الهيدروكسيل. الجلوكوز النقي عبارة عن بلور عديم اللون ، حلو ولكن ليس حلوًا مثل السكروز ، قابل للذوبان في الماء بسهولة ، قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول ، غير قابل للذوبان في الأثير.
