الخصائص الكيميائية غليسيرالدهايد
يتم تأنيب Glyceraldehyde بسهولة وتحويلها إلى ديهيدروكسياسيتون (تحويل لوبيري دي بروين فان إيكنشتاين) ، والذي يشكل خليط التوازن مع الأخير في محلول مائي ، يسمى triose. مجموعة ألدهيد أكثر نشاطا ويتم تخزينها بشكل عام في شكل أسيتال الميثانول.