مساوئ الطباخ التعريفي

مساوئ الطباخ التعريفي

1. ارتفاع درجة الحرارة سريع للغاية ، وينبغي إجراء الاستعدادات قبل فتح الفرن ، وإلا ، فإن الحرق الجاف للأواني الفارغة عرضة للتحدث ، مما يقلل من عمر الخدمة للأواني والمواقد التعريفية ؛

2. احتمال فشل الطباخ التعريفي هو أعلى من ذلك من موقد التقليدية، وأنه هو أكثر إزعاجا للحفاظ على. إذا حدث فشل، فإن عدم وجود موقد احتياطي يؤثر على العملية؛

3. ترتبط قوة طنجرة الحث ارتباطًا وثيقًا بالوعاء ، لذلك فإن متطلبات الوعاء عالية ، وبراعة الوعاء ضعيفة ؛

4. عندما يعمل الطباخ التعريفي ، فإن فرق درجة الحرارة بين الجزء السفلي من الوعاء والمقدّر كبير. عند الطهي ، إذا لم يتم تشغيل الجزء السفلي من الوعاء في الوقت المناسب ، فمن السهل حرقه ؛

5. طنجرة التعريفية المشتركة للاستخدام المدني عادة ما تكون لوحة مسطحة، ومقلاة مطلوبة، في حين أن مقلاة ضحلة ليست مريحة كما التقليدية عند القلي؛

6. يتم تعيين السلطة ودرجة الحرارة المعروضة على لوحة من طنجرة التعريفي مقدما من قبل البرنامج، والتي سوف تكون مختلفة بشكل كبير عن القوة الفعلية ودرجة الحرارة.

7.Induction طنجرة التي لا تملك وظيفة من اغلاق التلقائي من الحساء تجاوز

8. لا يوجد لهب مفتوح في طنجرة التعريفي. من الصعب على الشخص العادي لفهم النار بشكل حدسي. يستغرق الأمر وقتًا طويلاً بالنسبة للطهاة المحترفين للتغيير من لهب مفتوح إلى طنجرة تحريضية.

9. منذ المجال المغناطيسي التي تولدها الطباخ التعريفي لا يمكن أن 100٪ استيعابها من قبل تجهيزات المطابخ، جزء من تسرب المجال المغناطيسي من محيط تجهيزات المطابخ، وتشكيل الإشعاع الكهرومغناطيسي.