المشتت هو نوع من الفاعل بالسطح له خاصيتان متعارضتان من محبة الدهون والماء في الجزيء. يمكن أن تشتت بشكل موحد الجسيمات الصلبة والسائلة للأصباغ العضوية وغير العضوية التي يصعب تذويبها في السوائل ، وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تمنع ترسب الجسيمات وتكتلها ، وتشكيل كاشف برمائي مطلوب للتعليق المستقر.
