العضو المستهدف هو الجزء الرئيسي حيث يُظهر سم معين تأثيرات سامة في الجسم ويسبب آفات نموذجية. إذا كان هذا الجزء عضوًا فيسمى العضو المستهدف ، وإذا كان نسيجًا ، فيسمى النسيج المستهدف.