الغذاء المعدل وراثيا ، أي استخدام التكنولوجيا الحيوية لنقل جينات بعض الكائنات الحية إلى أنواع أخرى ، لتعديل المادة الوراثية للكائنات لجعلها غير طبيعية ومتناسقة من حيث السمات والجودة الغذائية وجودة المستهلك. استخدام الكائنات المعدلة وراثيا كغذاء مباشر أو الغذاء المعالج للمواد الخام هو الغذاء المعدل وراثيا.
وفقًا للمصادر المختلفة للأغذية المعدلة وراثيًا ، يمكن تقسيمها إلى أغذية نباتية معدلة وراثيًا ، ولقاح خميرة معدلة وراثيًا ، ومضادات حيوية للبكتيريا المعدلة وراثيًا ، وأغذية حيوانية معدلة وراثيًا ، وأغذية جرثومية معدلة وراثيًا.
قضايا السلامة التي تسببها الأطعمة المعدلة وراثيًا هي مصدر قلق للناس ؛ في الوقت الحاضر ، تجري العديد من البلدان المتقدمة ، وخاصة في أوروبا ، مناقشات ساخنة حول هذه القضية. تسبب هذا الجدل أيضًا في تأثير معين بين المستهلكين الصينيين ، وسيولي الناس اهتمامًا أكبر له مع تطور التكنولوجيا وطرح المنتجات في السوق.