الكحول ديهيدروجيناز في الكبد

الكحول dehydrogenase في الكبد هو المسؤول عن المؤدّد الإيثانول (أحد مكونات النبيذ) إلى الأسيتالديهيد، ويستخدم الأسيتالديهيد الناتجة كركيزة لتحويلها إلى حمض الخليك غير ضارة (أحد مكونات الخل) تحت حفز الأسيتالديهيد ديهيدروجيناز. الأسيتالديهيد هو أكثر سمية من الإيثانول، وهو أحد الأسباب الرئيسية لمخلفات الكحول. وعلاوة على ذلك، يشتبه الأسيتالديهيد من أن تكون مسرطنة، ولها علاقة معينة مع حدوث الأورام البشرية. وهو الأسيتالديهيد ديهيدروجيناز (ALDH) في الكبد الذي هو المسؤول عن تحويل الأسيتالديهيد في البشر. معدل الحفاز من ALDH1 و ALDH2 مختلفة جدا. K_M ALDH2 إلى الأسيتالديهيد أقل من ALDH1، وهو حوالي 1/من هذا الأخير. 10، هو isoenzyme المسؤول أساسا عن تحويل الأسيتالهيد.