التفكيك
التفكيك يعني أن الجسم يحلل جزيئات العناصر الغذائية العضوية (مثل السكريات ، والدهون ، والبروتينات ، وما إلى ذلك) من البيئة أو تخزنها الخلايا نفسها من خلال تفاعل تدريجي إلى منتجات نهائية صغيرة وبسيطة (مثل ثاني أكسيد الكربون ، وحمض اللاكتيك ، وما إلى ذلك) الإيثانول ، وما إلى ذلك) العملية.