بروسيوتو دي بارما

بروسسيوتو دي بارما هو تخصص من مقاطعة بارما في إميليا رومانيا، إيطاليا. أصل لحم الخنزير بارما هي المنطقة الجبلية في مقاطعة بارما الجنوبية. بارما لحم الخنزير هو لحم الخنزير الخام الأكثر شهرة في العالم. لديها لون أحمر العطاء، مثل وردة وردية، بالتساوي توزيع الدهون، وأنعم طعم بين جميع أنواع لحم الخنزير. وهي متوفرة في المطاعم الإيطالية الأصيلة. ما إذا كان يمكن أن توفر عالية الجودة بارما لحم الخنزير أصبح تقريبا معيارا لتقييم نوعية مطعم. وفي عام 2012، تمت الموافقة على التسجيل لحماية منتجات البيانات الجغرافية في الصين.